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Gewürz Schokolade

chocri - Individuelle Schokolade Schokolade muss nicht immer süß sein. Schon lange haben Feinschmecker die Gewürz Schokolade für sich entdeckt. Diese ist sehr vollmundig im Geschmack und das besondere Gewürz harmoniert sehr gut mit der normalen Schokolade. Die Gewürz Schokolade muss man schon lange nicht mehr kaufen, sondern kann sie auch selbst herstellen. Für die perfekte Gewürzschokolade benötigt man 300 Gramm Vollmilch Kuvertüre, 75 Gramm gebrannte oder gehackte Mandeln, einen halben Teelöffel Lebkuchengewürz oder auch Zimtpulver. Zwei Drittel der Vollmilchschokolade werden in einen Topf gegeben und in einem Wasserbad geschmolzen. Ist die Schokolade langsam flüssig geworden, kommt das Gewürz hinzu und unter ständigem Rühren wird die restliche Vollmilchschokolade hinzugegeben. Dann wird die Schokolade herunter gekühlt, bis zu einer Temperatur von ungefähr 27 Grad. Nun werden die gehackten Mandeln untergerührt und in eine Tafelform gegeben. Die Tafeln werden in den Kühlschrank gestellt und können nach kurzer Zeit bereits genossen werden. chocri - Individuelle Schokolade

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